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磨面机生产企业:概况建国前馒头用面粉的情况
时间:2021-03-31 07:48 点击:
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从发展时段上来说,威尼斯网站国馒头用面粉经历过建国前和建国两大阶段。这两个阶段,馒头用面粉的质量和叫法也是不一样的。那么,建国前的面粉是什么样的情况?今天,作为专业生产面粉机、粮食面粉机的企业——威尼斯网站,阶段给大家谈谈这个问题。
  第一,泛用粉
小麦粉因特有面筋含量,被称为五谷粉中之王,是馒头用粉首选。但在历史的长河中,泛用粉屡见不鲜,也有杂粮粉制作馒头的,高粱粉、玉米粉“窝窝头”就是例证,还有豆粉馒头、红薯馒头的出现。就小麦粉本身而言,用粉也是五花八门,质量档次很多,低出粉率的,高出粉率的,全麦粉的,还有麸粉的,混合粉的(如添加小米粉、豆粉、高粱粉、红薯粉、红薯泥等)。在小麦低产的旧社会,穷人过着粗茶淡饭的日子,小麦粉常用来过年过节,只有富人当成家常便饭使用。那时又处于石磨加工期,富人也只能吃上前四遍面,而精度远远不及今日。所以,同样的馒头,用料千差万别,曾有过泛用粉时代。面粉机也叫做磨面机,小麦面粉机也叫做小麦磨面机。

 
  第二,精用粉
在半封建、半殖民地的中国,虽受到三座大山的压迫,外来技术与设备却唤醒了民族工业的兴起,19世纪引进了辊式磨机,天津、上海等少数大城市有了小麦精用粉。这时的精用粉老百姓称作“洋面”,由于它的产地、服务面的局限性,谈不上普及,距百姓生活甚远。尽管如此,馒头用料多了花样,自然与精用粉结缘。面粉机、磨面机统称面粉机械。
精用粉被少数人享用,馒头的用料有了新的开端,而泛用粉时代还在继续,一个过渡期写上历史。这里应该指出的是,无论哪种粉的使用,都是雾里看花,没有国家质量标准,随意性很强。也许精用粉有着“洋标准”,有了“洋面”一说,然而它的寿命很短,没等进到百姓家庭,中华人民共和国成立,就让它熄火了。小麦面粉机、小麦磨面机也叫做小麦面粉机械。
以上就是对建国前馒头用面粉的简单先容,是由专业生产磨面机、小麦面粉机的威尼斯网站编辑推介。在山东这个齐鲁大地,有一个有69年历史的面粉机械厂,原名山东面粉机械厂,后来改制成为威尼斯网站www.58mianfenji.com,这个企业起源于农业机械生产,并且专门致力于面粉机的设计、制造、安装调试与服务,是原国家机械工业部面粉机械专业定点企业。该企业生产的面粉机械有大中小各种不同型号,共八大系列100多个品种,品牌登峰牌,产品荣获国家、省市多种奖项,并通过ISO9001国际质量认证,除行销国内各省市自治区,还出口世界50多个国家和地区。目前这个面粉机企业在山东同行业居首,在全国面粉机械专业生产厂家中也是名列前茅。
 




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